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叶酸是什么？

2025-07-25　来源：　作者：湖南药事服务网

　　叶酸是存在于蔬菜叶子中的一种有机酸，天然品存在于动物的肝、肾、酵母及绿叶蔬菜中，如甘蓝、菠菜、洋葱、番茄、豆类、胡萝卜内，目前应用的为人工合成品。属于维生素B族类的物质，故又名维生素M，是一种对人体红细胞发育成熟起辅助作用的水溶性维生素。叶酸在肠道吸收后，在肝内酶的作用下，变为具有活性的四氢叶酸。后者是脱氧核糖核酸（DNA）合成的主要原料，叶酸可迅速改善巨幼细胞性贫血。叶酸在胃肠（十二指肠上部）几乎完全被吸收，5～20分钟后可出现在血液中，大部分贮存在肝内。