华法林的抗凝血作用和效应能被小剂量维生素K1（植物甲萘醌）所拮抗，大剂量维生素K₁（大于5mg）可抵抗华法林的作用达1周以上，因为聚集在肝脏的维生素K₁可通过旁路被维生素K环氧化物还原酶所还原。因此，华法林作为维生素K拮抗药，在治疗期间进食富含维K的果蔬应尽量稳定（每天的进食量宜差不多），主要来源如葡萄柚、芒果、鳄梨、大蒜、生姜、洋葱、海藻、海带、豆奶、豆腐、菠菜、芹菜、花菜、甘蓝、卷心菜、芦笋、莴苣、胡萝卜、蛋黄、猪肝、绿茶、椰菜、芽菜、包心菜、油菜籽油、合掌瓜、芫荽籽、黄瓜、苦苣、芥蓝叶、猕猴桃、莴苣叶、薄荷叶、橄榄油、黄豆、开心果、薰衣草等，长期服用可发作华法林的并发症。

　　另外，应用磺达肝癸钠也应规避部分蔬菜和中药饮片，不宜服用益母草、月见草、甘草、钩果草、猫爪草、葫芦巴、大蒜、生姜、茴香、丹参、甘菊、蒲公英、银杏叶、当归、阿魏、黄芩、芹菜、紫云英、丁香油、山金车、小白菊、辣椒、番木瓜、绣线菊、睡菜、金鸡纳等。